きのこたっぷりダイエットスープ
こじこdeこじこ
作り方
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1
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化学調味料も一応用意しました。
でもコツ一つで塩コショウのみで十分美味しくできます。
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2
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冷たい鍋にオリーブ油
にんにく
ベーコン
鷹の爪
入れてから火をつける
弱火で蓋
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3
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こんな感じによい焦げ色が付いたら
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4
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きのことトマト以外の野菜を入れ（火が通りやすいものは後で）
すぐに塩を入れる
この場合大量なので７gにした
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5
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トマトを大き目にざっくり入れて蓋をする
時々蓋を取ってかき回す
野菜の水分だけでうまみをじっくり出す
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6
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塩を先に入れることで水もワインも加えず１０分くらいで
これくらいの水分が野菜から出る。
鍋は密封性のいいものがよい。
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7
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最後にきのこ類を入れ１５分ほどじっくり弱火で蒸し焼きにしたら白ワインと水
ローリエはちょこっとあぶって香りを出す
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8
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途中ブロッコリーやカリフラワー、えのきなんか入れる。
煮過ぎると美味しくないものは最後に
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9
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粒マスタードを添えて
できたら焼き立てパンと食べたいダイエットスープ＾＾ここにパスタ入れて塩味パスタ、ご飯でリゾット
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
２０歳のとき、盲腸で入院して、その時左ももに受けた抗生剤の注射が原因で、３キロ以上太ると、モモが痺れて歩行も立つこともできなくなります。
妊娠中はずーーっとカイロで温めて過ごしました。なので、食欲の秋が終わるころにはこのダイエットスープで！
妊娠中はずーーっとカイロで温めて過ごしました。なので、食欲の秋が終わるころにはこのダイエットスープで！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
こじこdeこじこ
