(メモ) 作り置き 揚げないミートボール

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Description

冷凍保存2週間くらい。
たれをからめる前の状態で保存しておくと、味つけを色々と変えれます。

材料

1個
適量を微塵切り
☆下味の材料
大さじ2
大さじ2
しょうゆ
少々
おろししょうが
少々
塩・こしょう
少々
★甘酢あんの材料
酢:しょうゆ:みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    ① ボウルに☆の調味料を入れてよく混ぜ、肉を入れてよく練る。

  2. 2

    ② ①に溶き卵、長ねぎの順に入れてよく練る。

  3. 3

    ③肉団子を1口大に丸める。

  4. 4

    ④ フライパンの底から1cm程の水を強火で熱し、沸騰したら③を入れ、蓋をして中火で3分程度茹でる(途中アクをすくう)

  5. 5

    ⑤ 蓋をとって強火にし、フライパンをゆすりながら水分がなくなるまで煮る。

  6. 6

    ⑥ 完全に水分がなくなったら、よく混ぜた★を加えて全体にからめ、透き通ってトロミがでるまで加熱する。

  7. 7

    ※豚ひき肉から余分な脂が出ていたら、ペーパーで吸い取ってからたれをからめる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

油を使わない、低カロリーな肉団子を作りたかったので!
レシピID : 3531362 公開日 : 15/11/22 更新日 : 15/11/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ちいたろうママ
冷めても美味しいです。お弁当用に大量制作しています。

わぁ!揚げてないのにジューシーで美味しそう♪ありがとうです!

初れぽ
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ささらんらん
いっぱい作って冷凍しました!あるととっても便利(*^^*)♪

つくれぽありがとうございます!便利でヘルシー最高ですよね!