豚肉とセロリのシャンタン炒め

豚ロースを少し大きめに切る。1枚ずつ広げ、塩胡椒で下味を付けておく。

エリンギは大きめに食感が残るように切り、セロリは
葉を摘み、茎は節を省いて斜めにスライスする。

サラダ油をひいたフライパンをよく熱し、豚肉を強火でサッと炒める。半分火が通ったら野菜を加え炒める。