簡単！シンプル！きんぴらごぼう

ごぼうはささがきにして水にさらし、ざるに上げておく。
にんじんは細切りにする。
（我が家はスライサーでカット）

ごま油をフライパンに熱し、ごぼうとにんじんを炒める。
少ししんなりしてきたら砂糖を加え炒め合わせる。（中火）

◎の調味料を入れてかき混ぜて炒めたら少し火を弱め、蓋をして二、三分蒸し焼きにする。