タコとキノコ、ドライトマトのアヒージョ

タコとキノコ、ドライトマトのアヒージョ

Description

キノコ、タコはもちろんドライトマトとオリーブオイルの相性がexcellent!
旨味が詰まったアヒージョです♪

材料 (2人分)

タコの足
1/2本
舞茸
1/4かぶ
エリンギ
1本
ドライトマト
6個くらい
乾燥バジル
適量
小さじ1/2くらい

作り方

  1. 1

    写真

    舞茸・エリンギをよく洗い、水気をしっかりと取った後、食べやすい大きさに切る。
    タコの足も食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    写真

    耐熱容器にオリーブオイル・薄くスライスしたニンニク・一味唐辛子・乾燥バジルを入れて火にかける。

  3. 3

    写真

    ニンニクの香りが立ってきたら、舞茸・エリンギ・タコの足・ドライトマトを入れて沸騰するまで加熱する。

  4. 4

    沸騰したら弱火にして5分程度煮て、塩で味を調えて完成!

コツ・ポイント

・今回タコ足は醤油の味付きの物を使用しました。
・ドライトマトはミニトマトを半分に切ってオーブンで3時間乾燥させておいた自家製の物を使用しました。

このレシピの生い立ち

キノコをたくさんいただきました。
妻が美味しそうなワインを買ってきました。
久々に酒が飲める。
おいおいなんていい日なんだ今日は。
レシピID : 3533724 公開日 : 15/12/07 更新日 : 15/12/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
写真

2017/04/23

初れぽ

タコトマトなしですが、過程は一緒!美味しかったです!

美味しくできて良かったです!! 嬉しいつくれぽ感謝です^_^

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