イタリア～ンなきのこリゾット
のいたん
作り方
-
-
2
-
★いためる★ 深めの鍋を火にかけ、オリーブ油・にんにくをいれて香りをだし、ベーコンをいれて脂を引き出すようにいためます。玉ねぎを透明になるまでいためる。きのこをいれていため、白ワインをふりいれる。米をいれ油をなじませるように軽くいためる
-
-
-
4
-
★仕上げ★ 少し固めに煮あがったら、塩・胡椒で味付けし、最後に粉チーズをいれ、なじむようによくかき混ぜる。お皿に盛り付け、好みで黒胡椒・パセリなどを飾って出来上がり
-
コツ・ポイント
お米は洗わないでつかいます。煮ているあいだはなるべくまぜないように。べチャッとした出来上がりになりますよ！にんにくはチューブ入りでもＯＫです。 オリーブ油をバターに変えて仕上げに生クリームを入れてもクリーミーで美味しいです（＾◇＾）
このレシピの生い立ち
イタリア旅行でリゾットの美味しさに目覚め、いろんなレストランのお気に入りの味や料理本を参考にしながらマイレシピをつくりました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
