☆ 母の味!ベーコンとトマトパスタの画像

Description

★ 父の味!やみつき自家製ベーコン(http://cookpad.com/recipe/3517971)活用レシピ。

材料 (2人分)

やみつき自家製燻製ベーコン
お好みで
3個
にんにく(大)
1片
5〜6枝
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし塩を少々入れブロッコリーを茹でます。緑が鮮やかになって、茎がやわらかくなったら湯から上げて粗熱を取ります。

  2. 2

    にんにくを薄くスライスし、トマトはくし形を半分にカットします。

  3. 3

    写真

    なべにたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れます。沸騰したらパスタを入れ、所定の時間茹でます。

  4. 4

    写真

    フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを中火で炒めます。

  5. 5

    写真

    香りが立ったらトマトとベーコンを入れ、トマトがしんなりするまで中火で炒めます。

  6. 6

    パスタ麺がゆだったら、フライパンに移して具とよく絡めます。

  7. 7

    お皿に盛り付けてブロッコリーを添えれば、できあがり!

コツ・ポイント

ベーコンからたっぷりの脂がでるので、オリーブオイルはやや控えめの分量にしています。夏にはこれに加えてなすを加えてもとても美味でオススメです。

このレシピの生い立ち

母の作るレシピを取材してまとめています。
父が作る自家製ベーコンを使ったレシピです。
ベーコンの旨味で、お野菜たっぷりなのにさっぱりし過ぎず、どっしりがっつり食べられる一品です。
レシピID : 3538682 公開日 : 16/03/31 更新日 : 16/04/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ちちうさ
自家製ベーコン作ったのでレシピ参考にしました^ ^おいしい‼︎

ベーコンも自家製、とっても美味しそうですね!レポ感謝です☆