生クリーム入り☆いちご大福の画像

Description

メリ555さんのいちご大福が絶品なので、リピ!と思ったら、ホイップクリームが余ってる…一緒に包んでしまえ!あら?オイシイかも!?

材料

40g
80g
砂糖
60g
230cc
10個
ねりあん
200g
50cc位
☆砂糖
5g
適量

作り方

  1. 1

    ☆印をボールに入れて、ハンドミキサーで泡立てる。

  2. 2

    ねりあんを10等分して、その上に生クリーム・いちごを乗せておく。

  3. 3

    耐熱ボールに上新粉・白玉粉・砂糖を入れ混ぜ、水を少しずつ入れて、滑らかになるまで混ぜる。(ハンディプロセッサがあると便利)

  4. 4

    ラップをしてレンジで1分半~2分チン。一旦取り出し混ぜ合わせてさらに1分半~2分チン。チンを5回ほどこの要領で繰り返す。

  5. 5

    生地に粘り気が出て、透明っぽくなってきたらOK。

  6. 6

    片栗粉を敷いたバットに生地を入れて10等分する。

  7. 7

    写真

    熱い内に生地を広げておく。粗熱が取れたら2で作っておいたあんを包んで出来上がり。(包むのが下手ですみません)

コツ・ポイント

包む時に熱すぎると生クリームが溶けてしまうので、気をつけてください。ホイップクリームは、別な用途で余った時などの方が無駄がなくていいと思います。室温だと、生クリームが溶けると思うので、できればすぐにお召し上がりくださいね♪(冷蔵庫に少し入れてみたけど、皮は柔らかいままでした。メリ555さん、ステキなレシピをありがとう!)

このレシピの生い立ち

メリ555さんのレシピに、生クリームを入れただけです。以前、メリ555さんのレシピでいちご大福を作ったら、とても美味しかったので(つくれぽ作成済)もう一度作ろうと思い、冷蔵庫を開けたらホイップクリームが余っていて、一緒に入れて包んでみました。
レシピID : 353931 公開日 : 07/04/03 更新日 : 07/04/04

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