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大根葉を分量外の塩を振り、板ずりをする。大きめの鍋にお湯を沸かす。
板ずりした大根葉の塩を水で洗い流す。お湯が沸いたら根本から湯がく。
葉っぱの色が変わったら、お湯から引き上げ、水にさらす。(色止め)
3の大根葉をみじん切りにし、ぎゅっと水を絞る。
ごまとちりめんじゃこを合わせ、醤油を振りかけ混ぜる。味を見て、塩っ辛いと感じるくらいまで塩を足す。
飯盒(ボウルでも可)に炊きたてご飯を入れ、5を混ぜる。
底からすくって切るように混ぜる。混ざったら完成。
つくれぽありがとう!葉っぱ、きれいな緑で美味しそうですね♪
つくれぽありがとうございます♪緑がきれいで、おいしそうです!
ありがとう!子供さんにも気に入ってもらえてうれしいです^^
つくれぽ、ありがとう。鰹節入り、美味しそう!まねしちゃお^^