椎茸の甘辛煮

鍋に椎茸と☆を入れて、強火で一煮立ちさせたら、弱火にする。

椎茸を時々くるくると返しながら、煮汁を絡めるように煮ていく。煮汁にとろみが出てきたら柚子胡椒を入れて良く馴染ませる。

鍋底に少しだけの煮汁になったらできあがり。お皿に汁ごと盛りつけます。