ささみピーマン★
作り方
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1
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ピーマンはヘタを取って縦半分に切り種を取って、横向きで5mm幅くらいに切る(メモ参照)。ささみもピーマンに合わせて削ぎ切りする。
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2
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ボウルに1のピーマンとささみを入れ、塩&こしょう 酒を入れて混ぜ合わせる。(この状態で少し時間をおいてもいい)
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3
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フライパンを火にかけ、一気に全部入れて炒め煮にする。水分(酒)が飛ぶくらいまで炒めて しょう油で味を調節する。
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4
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お皿に盛り すりごまを、これでもか!と振りかける。
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コツ・ポイント
ごまは絶対に忘れないでください!!味が変わります! こしょうやお酒があるので、しょう油は控え目で大丈夫です。 うちでは こしょうとごまはたっぷりが好きですが、お好みでどうぞ(^^ 冷めても美味しいのでお弁当にもOKです。 ※ ピーマンは縦に切って種を取ったら、裏返して切っていくと切り易いですv
このレシピの生い立ち
よくわかりません・・・(^^;
実家にいた頃 よく食べていたので母に作り方を聞いて、自分の作りやすいように改良してみました。
実家にいた頃 よく食べていたので母に作り方を聞いて、自分の作りやすいように改良してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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