しめサバ

しめサバ
お好みの味のしめサバが家庭で・・・?!
見た目はいまいちになっちゃったけど味は保証付き!

材料 (4人分)

新鮮なサバ
2尾
適宜
昆布
5cm×2枚
1片
100cc
50cc

1

サバは3枚におろし、塩をふる。(少し多め)2時間ぐらい冷蔵庫に入れておく。

2

1をさっと水洗いし、ペーパーで水気をとっておく。

3

写真

酢とすし酢・昆布・しょうがの薄切りを入れた中に2をつけこむ。(30分~)

4

3の酢をふき取り、中骨を除き、切る。(中骨は抜くか切りとる)

コツ・ポイント

新鮮なサバでチャレンジ!!
お好みでレモンやカボス・スダチなど柑橘系をしぼるとGood!

このレシピの生い立ち

レシピID : 35466 公開日 : 01/11/22 更新日 : 05/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/06/27

First tsukurepo mark
写真

すし酢を使って簡単に作れるレシピが気に入りました☆

akiaki

アジでもおいしくできますよ!