適当麻婆茄子
なな☆んご
作り方
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2
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ひき肉に★の材料で下味をつけて少し置く。
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3
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フライパンを熱し、温まったらひき肉投入。テフロン以外は分量外の油をひいてもいいかも？
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4
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ひき肉の色が変わり油がでたら火を弱めて、豆板醤、にんにく、しょうがを入れて香りが出るよう炒める。花椒をいれるならここで。
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5
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茄子を投入。油が回るように炒める。
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6
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水を加える。沸騰させたら創味シャンタンをいれる。蓋をして茄子に火を通す。
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7
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茄子に火が通ったら、醤油、オイスターソースを加える。
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8
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ピーマンを加え、蓋をして30秒くらい。歯ごたえが残る程度で。
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9
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片栗粉を倍量の水で溶き、回しいれる。
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10
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とろみがつくまで熱したら完成☆
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コツ・ポイント
茄子を揚げずにつくるため、ひき肉の油を吸わせます。
このレシピの生い立ち
晩酌のお供として作成。簡単なので重宝してます。
飲み会でも割りと人気。
また写真も挙げられるといいな(*´･ω･)
創味シャンタンが当たったのでつくりました。
飲み会でも割りと人気。
また写真も挙げられるといいな(*´･ω･)
創味シャンタンが当たったのでつくりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
