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クリスマス♡簡単しっとりパネトーネ

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Description

イタリアの伝統的なクリスマスの菓子パンが簡単に作れちゃいます！出来立てが特にたまりません！

材料 （カップケーキで10個程度）

■ 中だね
強力粉
150ｇ
薄力粉
50ｇ
ドライイースト
10ｇ
水
70ｇ
卵
1個
バター
50g
■ 本こね
強力粉
300ｇ
バター
100ｇ
砂糖
100ｇ
塩
ひとつまみ
卵
1個
牛乳
100ｇ
具
お好み(今回はドライフルーツ)

作り方

  1. 1

    写真

    中だねをこねる。
    ※水は人肌に、バターはレンジで溶かしてね。

  2. 2

    25℃程度(室温)で40分発酵する。

  3. 3

    写真

    本こね
    発酵した中だねに粉と具以外を混ぜてよくこねる。次に粉を混ぜてもっちりするまでこねたら具を混ぜる。

  4. 4

    本こねを40分発酵させる。

  5. 5

    カップに7分目程度生地を入れる。少し発酵させて、上にハサミで十字の切込みを入れる。

  6. 6

    オーブンを180℃で予熱した後、17分焼く。

  7. 7

    写真

    しっかり膨らんで焼き色がついたら完成！

コツ・ポイント

カップは紙を使うと生地の油を吸ってくれるよ！
生地はよくこねましょう！
水の量は生地の硬さで調節してね！

このレシピの生い立ち

市販のパネトーネがおいしくて、自分でも作ってみたいと思ったのがきっかけです。想像以上に簡単で、すごくおいしくできました。友達にプレゼントしたらとても喜んでくれたので、たくさんの人にも食べてほしいです！
レシピID : 3549625 公開日 : 15/12/02 更新日 : 15/12/02

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文教・管理栄養士笠岡
クリスマス♡簡単しっとりパネトーネ
by 文教・管理栄養士笠岡