キムチで坦々ビーフン
Description
ゴマ辛風味がビーフンにからんで美味しいっ♪辛いのが好きな方にはたまりません~☆
材料
(2人分)
ケンミンビーフン(150g)
1袋
150グラム
80グラム
20グラム(大4~)
600cc
*鶏がら(中華)スープの素
小2
*しょうゆ・酒
各大1.5
*蜂蜜
小1
○テンメンジャン
大1
○豆板醤
小1弱
○にんにく・しょうが(すりおろし)
各小1
大4
作り方
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1
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ゴマをしっとりするまですりつぶす。ここに*調味料を入れてよく混ぜる。
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2
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鍋にごま油大1を入れて、ひき肉を炒める。火が通ったらキムチと○調味料を加えて炒める。ここに手順1のスープを流し入れて煮る。
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3
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ビーフンをたっぷりの熱湯に4分浸して戻しておく。戻したビーフンを器に入れ、スープをかける。ネギを散らし、あればミツバを添える。
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コツ・ポイント
ゴマはもっと多くても美味しいです!辛いのが好きな方は豆板醤を増やして下さい♪辛いのが苦手な方はキムチの替わりにもやし、豆板醤を除いてください~♪
このレシピの生い立ち
ケンミンビーフンを使って、自分が食べたい料理を考えました☆本当は練りゴマで作りたかったのですが、無かったのでゴマをよくすって作りました。全然いけますよー♪
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