シャキパリ焼きそば
作り方
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1
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チンゲン菜は一口サイズ、玉ねぎは薄切り、豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
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2
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焼きそば麺の袋を少しあけて、電子レンジ600w20~30秒で温める。
ここでは麺が少し温まってほぐれればOK!
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3
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フライパンに温めた麺とサラダ油を入れて、まんべんなく絡める。
絡めたら火を弱火にし、フライ返しで押さえ焼き目をつける。
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4
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両面に焼き目がついたらお皿に移す。
ひっくり返す際に多少崩れても大丈夫!
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5
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同じフライパンに少しサラダ油を足して、豚肉を炒める。こしょう少し振る。
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6
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豚肉の色が変わったら玉ねぎとチンゲン菜を投入。チンゲン菜がしんなりしたら、調味料をいれて炒める。
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7
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具材の味付けが済んだら、お皿に移した麺を再投入。
ほぐしすぎないように具材と絡ませる。
火は止めてからでも構わないです!
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8
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できあがり~
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コツ・ポイント
麺に焼き目がつくまで時間がかかりますが、いじりすぎない程度にチラ見しながら放置!
かたいとこが美味しくなるので我慢!!
かたいとこが美味しくなるので我慢!!
このレシピの生い立ち
かた焼きそばのようにしたくて、麺をパリパリに焼いたら好評だったので( ´∀`)