糖質制限おにぎらず@おから
そねみ
作り方
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1
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鶏肉を弱火で油をひかずに炒めます。
このとき、お箸4本で炒めます(なかなかパラパラにならないので)
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2
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色が変わってきたら酒を入れて
アルコールが飛んだらみりん、味噌、水を入れ、よくかき混ぜます。
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3
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調味料が馴染んだら、ネギ、生姜を入れます。
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4
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おからは、半分に分けてそれぞれにマヨネーズと麺つゆを大さじ1ずつ入れてまぜておく
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5
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ごま油を敷いてフライパンが暖まったら、溶き卵を広げます
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6
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端っこを折りたたんで四角にします。
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7
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卵丸めます。
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8
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半分に切ります
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9
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スライスチーズをのせます
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10
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ラップの上に海苔をのせます
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11
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4を乗せて形を整えます
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12
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9を乗せて平らにします
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13
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3を乗せて形を整えます
その上に4を乗せて形を整えます。
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14
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このように、海苔の対角線上の頂点同士で折り畳みます。
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15
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残った対角線同士も折り畳んで、ラップでくるんで海苔が馴染むまで待ちます
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16
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海苔が馴染んだらラップを取り包丁で切ると完成です。
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コツ・ポイント
鶏肉ミンチは、非常にくっつきやすいです。パラパラにするためには、お箸を4つ使った方がいいでしょう。
このレシピの生い立ち
以前、木綿豆腐で作ったのでおからでも作れるかな？と思い作りました。おからの、味付けが一番悩みました。味は麺つゆが一番合っていて、マヨネーズで粘性をつけました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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