ジャーマンポテト風グラタン

まずホワイトソースを作ります。
フライパンでバターを溶かします。

次に小麦粉を何回かにわけて炒めていきます。このときだまにならないように塊がなくなったら入れるようにするのがポイントです。

小麦粉を全て入れたら牛乳をいれます。牛乳も少しずつ加えてだまにならないように溶かしていきます。

次にクリームチーズをボールにいれ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。なめらかになったら塩、胡椒を加えて再度混ぜます。

クリームチーズが入ったボールにホワイトソースを入れて混ぜます。これで、ソースは完成です。

じゃがいも、ソーセージは食べやすい大きさに、玉ねぎは1cm程度の薄さに切ります。

その間にフライパンでオリーブオイルを温め、玉ねぎを透き通るまで炒めます。

そこにソーセージ、火を通したじゃがいも、枝豆を加えます。

塩、胡椒で味を整えたら先ほどのソースが入ったボールに入れてしまいます。

焼きあがったらオーブンからだしてパセリを乗せて完成です。