【アイスボックスクッキー⑦】ペンギン♪
パンダワンタン
作り方
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【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪
https://youtu.be/Nwd1PMoZ9z4
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角切りバター，それぞれ溶いておいた卵白，卵黄を室温に戻します。
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バターと砂糖をゴムベラで混ぜます。バニラエッセンスを数滴加え混ぜます。
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1/3と2/3に分けます。
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1/3に卵黄を入れ、ゴムベラで混ぜます。
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2/3に卵白を2回に分け入れ、ゴムベラで混ぜます。
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卵白入りを2等分します。
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卵黄入りの半量を、卵白入りの片方に加えます。
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「卵白のみ」に薄力粉83gを振るい入れ、ゴムベラで切る様に混ぜます。
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クッキングシートに挟み平らにし、冷蔵庫で1時間程度冷やします。
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「卵黄のみ」に薄力粉42gを振るい入れ、ゴムベラで切る様に混ぜます。
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クッキングシートに挟み平らにし、冷蔵庫で1時間程度冷やします。
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薄力粉125gとブラックココア4gを混ぜます。
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「卵白＋卵黄」に薄力粉＋ブラックココアを振るい入れ、ゴムベラで切る様に混ぜます。
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半量ずつクッキングシートに挟み平らにし、冷蔵庫で1時間程度冷やします。
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生地シートは黒2枚、黄1枚、白1枚となります。
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断面がペンギンになる様に成形します。
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出来たペンギンは1時間程度冷凍し、1cm程度の厚みに切ります。
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30分程度放置し室温に戻します。両端もかわいいので、今回はこのまま焼きます。
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冷ませば完成です。
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【料理ブログやっています】見てね♫
http://sauce-recipes.seesaa.net/
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♡感謝♡
2015/12/10
「ペンギン」の人気検索でトップ10入りしました。
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♡感謝♡
2016/11/27
つくれぽ10人で、話題のレシピになりました。
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【アイスボックスクッキー①】スマイル顔♪
ID:3540174
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【アイスボックスクッキー②】パンダ♪
ID:3540751
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【アイスボックスクッキー⑥】たぬき♪
ID:3550591
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コツ・ポイント
① 卵はゴムベラで混ぜる！泡立てない！
② 生地はゴムベラで切る様に混ぜる！練らない！
③ クッキングシートで生地を平ら＆成形！
④ 成形前，カット前に、生地を十分に冷やす！
② 生地はゴムベラで切る様に混ぜる！練らない！
③ クッキングシートで生地を平ら＆成形！
④ 成形前，カット前に、生地を十分に冷やす！
このレシピの生い立ち
金太郎飴の様に、切り口がかわいいアイスボックスクッキーを作りたくて♪第七弾は「ペンギン」に挑戦！
パンダワンタン
