優しい味*風邪をひいた時の雑炊(おじや)

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Description

体調悪いとき・風邪ひいた時・あまり食欲ないとき。簡単にさっと作れる、味噌と卵のやさしい味。心も身体も温まります。

材料 (1人分)

軽く茶碗に1杯
20gくらい
だしの素
少々
みりん、味噌
小さじ1ずつ
しょうゆ
2.3滴
1個

作り方

  1. 1

    鍋に水1カップとだしの素を入れて火にかける。
    沸いたら小さく切ったブロッコリーを入れて蓋をずらしてかけ、2~3分煮る。

  2. 2

    ごはん、カニカマ、みりん、しょうゆを入れ弱火で30秒~1分程煮る。

  3. 3

    味噌を溶きいれ、強火にし、溶いた卵を流して半熟状になったら火を止める。
    できあがり。

コツ・ポイント

カニカマは、ダシも出るし手軽にぽいっと入れられるので、普段から野菜煮込みなどによく使います。安い時に買ってきて小分けラップ冷凍。必要分だけぱきっと折って、凍ったままスープに入れています。

このレシピの生い立ち

おかゆと梅干が苦手だった私は、昔風邪のとき、母におじやをよく作ってもらってました。今でも体が弱ってるときは、卵と味噌味のおじやが食べたくなります。
レシピID : 3553587 公開日 : 15/12/04 更新日 : 18/12/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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犬飼ってる
風邪を引いた旦那に。お味噌がポイントですね!
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Osmanthus♡
ネギを入れてみました。味噌が効いて美味しかったです。
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あにゃこ☻
子供が初の胃腸炎でお腹に優しいものをとこちらにたどり着きました。子供の好きな味噌風味で美味しかったです!