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スズキのムニエルきのこ添え醤油マヨソース

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Description

☆スズキのムニエル人気検索1位になりました☆
スズキを頂いたので半身をムニエルに♪キノコの醤油マヨソースで召し上がれ♪

材料 （スズキ半身3人分）

スズキの切身
3切れ
塩胡椒
少々
片栗粉
適量
オリーブオイル
大1
バター
大1
☆マヨネーズ
大2
☆醤油
小1
しめじ
1株

作り方

  1. 1

    写真

    切身に塩胡椒し馴染ませます。片栗粉を全体に薄くまぶします。

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルを入れて中火にします。皮面を下にして並べます。

  3. 3

    写真

    きつね色になったら裏返してバターを入れ蓋をして焼き色をつけます。

  4. 4

    写真

    焼けたらお皿に盛り付けます。

  5. 5

    写真

    しめじを入れて炒めて焼き色がついたらお魚の上に盛り付けます。

  6. 6

    写真

    フライパンに☆の調味料を入れます。焦がさないように弱火でマヨネーズが透明になったら出来上がり♪

  7. 7

    写真

    盛り付けたお魚にかけて温かいうちに召し上がれ(*^^*)

  8. 8

    ⑥ で火を止めて調味料を混ぜ合わせるとトロッとしたソースに仕上がります。こちらもお薦めですよ♪

コツ・ポイント

スズキは淡白なので塩胡椒は多めでも大丈夫です。
キノコとソースの味は濃いめにしてお魚と一緒に食べるとちょうどよい感じに
※キノコにフライパンに残ったバターを絡ませて醤油マヨソースは火を通さずにお魚に添えても良い
※サーモンや白身魚も◎◎◎

このレシピの生い立ち

スズキを1尾頂いたので半身はお刺身、残りの半身をムニエルにタマゴは煮付け頭とアラはあら汁にしました。
レシピID : 3554344 公開日 : 15/12/04 更新日 : 16/08/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (16人)
2021年12月16日
写真
卯月のうさぎ２０１４
醬油マヨソースが美味しい😊いつもと違うスズキ料理で食進み感謝♡
2018年5月20日
写真
もりはん
マヨ醤油で魚苦手な次男も食べてくれたわ〜！ごちそう様でした♡

もりはんさん♬レポ＆献立掲載感謝感激です♡息子さんにも感謝♬

2017年11月24日
写真
クックETEGGU☆
しめじ無くて見た目悪くなってゴメンなさいでもめちゃうまでした❤️

初めまして♪お試し＆レポ大感謝です♬お口に合い嬉しい♡有難う

2017年4月19日
写真
らぶばあど
とても美味しかったです！！

初めまして♪海外からのレポ大感謝ですωありがとう～☆

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