なすと豚肉の味噌炒め

白ねぎを1センチくらいの乱切りにする。

なすもひと口大の乱切りにする。水にさらしてザルにあけて水けを切る。

豚肉を食べやすい大きさに切る。

豚肉をお皿にとり、フライパンにごま油を少し足して白ねぎを炒める。

なすを入れてしんなりするまで炒める。

豚肉を入れて調味料を混ぜて入れる。汁気がなくなるまで炒める。