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鶏胸肉をそぎ切りして、酒をかける。10分程度置いておく。
長ネギをお好みの厚さに切り、豆腐も食べやすい大きさに切っておく。
フライパンに創味シャンタンDX、砂糖、水を入れて煮立てる。そこに片栗粉をまぶした鶏胸肉を入れる。
だいたい火が通ってきたら、長ネギと豆腐を入れる。
長ネギが程よく柔らかくなったら、溶いた卵を入れてフライパンに蓋をする。お好みの具合に火が通ったら出来上がり。