ベーコンと白菜のクリーム煮

白菜は縦半分に切り、1cm巾位に切っておく。
ベーコン、ウインナー等も食べやすい大きさに切っておく。

白菜はレンジでチンして下茹でしておく。
鍋で下茹でしても可。
キノコ類も下茹でしておく。

フライパンに白菜・バター・小麦粉を入れ炒める。

クリーム状になったら牛乳を入れ、ヘラでよく混ぜる。
ベーコンとウインナーを入れ混ぜながら３分程煮る。

キノコ類を入れる場合はこの時に加える。
水とコンソメを入れ、ゆっくりかき混ぜながら 程よいトロ味が出るまで煮る。

塩・コショウを入れ、仕上げに日本酒大さじ２杯を入れて出来上がり。