トマト・カリフラワーのジューシー炒め煮

カリフラワーは食べやすい大きさに分ける。トマトは乱切りに。卵は溶いておく。

油を引き、カリフラワーを強火でさっと炒め、水1カップ、シャンタンを入れ炒める。

カリフラワーが煮えてきたらトマトを入れ炒める。

彩でパセリなどを散らして完成。