きんぴらごぼう

ごぼうと人参を千切りにする。ごぼうは５分水にさらす。

フライパンにごま油を入れ鷹の爪とごぼうを炒める。油が回ったら人参を入れてふたを１分する。

砂糖、みりん、酒を入れて炒める。水分が減ってきたらしょうゆを入れて炒める。お好みでごまをふる。