めんつゆのみで♡簡単！野菜の肉巻き♪
Description
味付けはめんつゆのみ！
簡単だけどお弁当にも向いている、しっかり味の肉巻きです。
簡単だけどお弁当にも向いている、しっかり味の肉巻きです。
白うさぎ★
材料
（４人分）
300～400ｇ
６〜８本
小１本
１個
塩コショウ
適量
大２
めんつゆ
50ml
しょうが(チューブでも)
１かけ
胡麻油
大１～１.５
作り方
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1
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鍋に湯を沸かし分量外の塩を入れ、野菜を茹でていく。
私は人参→じゃがいも→アスパラの順に一つの鍋で同時にゆでました。
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2
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お肉を広げて塩コショウをし、野菜を巻いていく。
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3
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下は豚肩ロース、上はしゃぶしゃぶ肉で巻きました。
子どもはしゃぶしゃぶ肉の方が食べやすいかな？
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4
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片栗粉をまぶす。
上部だけでなく全体にまぶすとお肉がばらつきにくくなります。
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5
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フライパンを熱して胡麻油をしき、巻き終りを下にして焼いていく。
酒を分量外ふり入れて蓋をして蒸し焼きにするといいです。
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6
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両面焼けたら火力を強めて、めんつゆ＋すりおろし生姜を混ぜ合わせたものを回し入れ煮絡めていく。
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7
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お好みの大きさに切って盛り付けたら完成♪
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コツ・ポイント
しゃぶしゃぶ肉の場合はお肉を２枚合わせて大きくすると巻きやすいです。
このレシピの生い立ち
醤油と砂糖とお酒と‥と計量スプーンを使うのが面倒なのでめんつゆで(笑)
胡麻油と生姜がいい仕事してくれる気がします。
胡麻油と生姜がいい仕事してくれる気がします。
白うさぎ★
