創味シャンタンDXでお店のチャーハン風
*kaworu*
作り方
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1
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ネギ、ソーセージはみじん切りに、卵は溶いておきます。
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2
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ご飯はざるによそって、水分を飛ばします。創味シャンタンDXはお湯50cc(分量外)で溶いておきます。
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3
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中華鍋を熱してサラダ油をひいて、なじませたら、一端取り出して新しく大さじ３を入れて加熱します。
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4
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卵を入れて、鍋をゆすり、ご飯、ネギ、ソーセージと入れていきます。
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5
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しっかり炒めながら、(2)の創味シャンタンDXを入れて水分を飛ばしたら、醤油、塩で調味して完成です。
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コツ・ポイント
鍋を振りすぎて温度が下がらないようにしましょう。もし炒めすぎて「パラパラ」でなく「パサパサ」になってしまいそうだったら、酒大さじ２ほどを加えて補正してください。
このレシピの生い立ち
少ない材料でどうしてお店の味が出るのだろうと試行錯誤して、このレシピにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
*kaworu*
