豚とキノコのひじきまみれ

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Description

豚肉としいたけの出汁の味でひじきを煮込みます。シンプル、和風、かつ味に適度なパンチがあり酒の肴にもよいです。日本酒の冷やと合わせるのがおつです。

材料 (4人分)

乾燥芽ひじき
100g
豚バラ
100g
しいたけ
3本ほど
醤油
適量
適量
適量
適量

作り方

1

2

3

4

コツ・ポイント

煮汁の味は薄めにする。煮詰めていってちょうどいいくらいにするので
ゆで始めは薄いかな?と思う程度でよい。

このレシピの生い立ち

ひじきが食べたかったんです。そして家にしいたけが残っていたんです。普段余り組み合わせない豚肉を混ぜても美味しいはずというインスピレーションが降りてきたので嬉しくなって作りました。
レシピID : 355883 公開日 : 07/04/06 更新日 : 07/04/06

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