俺流!エキゾチックなエジプト塩の画像

Description

今、密かにブームになりつつある『エジプト塩』サラダ・焼いた鶏肉・豚肉・おにぎり等に使えます。オリエンタルな味です。

材料

素焼きアーモンド
1袋(31g)
1袋(27g)
大さじ2
クミンシード
大さじ1
コリアンダー
大さじ1
大さじ1・1/2〜2

作り方

  1. 1

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    100均ダイソーで買えたのでコレを使います。

  2. 2

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    アーモンはそのまま、ピスタチオは、殻と外皮を剥きジップロック袋に入れる。

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    フタを閉じて、麺棒などで細かく叩く。

  4. 4

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    更に白ごまを加えてたら、再びフタを閉じて叩く。

  5. 5

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    クミンシード・コリアンダー・塩を加えてよく混ぜ合わせる。

  6. 6

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    耐熱皿に空けて、600Wの電子レンジで1分20秒加熱したらあら熱を取ったら出来上がり。

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    あら熱を取ったら、密閉容器などに移して保存して下さい。

コツ・ポイント

加熱後は、あら熱を取ってから密閉容器で保存して下さい。湿気があると風味が無くなります。
塩加減は好みで調整して下さい。目安は大さじ1・1/2〜2です。

このレシピの生い立ち

本やネットで知って、作ってみました。

百均の商品で、手軽に作れます。
クミンシードとコリアンダーば別ですけどね!
レシピID : 3559783 公開日 : 15/12/07 更新日 : 16/02/17

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