じゃがじゃがベーコン☆スクランブル風

じゃがいもは千切り、ベーコンは短冊切り、ほうれん草はざく切り。小さめのボウルに卵をときほぐしておく。

サラダ油をひいたフライパンにじゃがいもをいれて炒める。じゃがいもがすきとおってきたら、ベーコン、ほうれんそうを加えてさらに炒める。塩こしょうでしっかりと味付けする。

２の具をフライパンの半分ぐらいによせておいて、もう半分にサラダ油をもう一度ひき、卵を流しいれる。卵をゆっくりかきまわし、半熟のスクランブルエッグを作る。