パウンドケーキ(グリーンパウダー編)

材料は、計量して準備をする。☆はシロップ用

小麦粉とBPは、合わせて篩(ふるい)にかけておく。

バターにグラニュー糖の半分量を加え、白ぽくなるまで混ぜる。(バターをやわらかくして混ぜる)

卵白はメレンゲにする。少し泡立って来たら残りの砂糖の半分を加え泡立てる。泡が細かくなったら残りの砂糖を加える。

⑤は、字が書ける位まで泡立てる。

④に⑥を3回に分けて入れる。ゴムべらで合わせる。(分離しないよう注意。分離しそうな時は粉の一部を加えるとよい)

⑧を型に入れて、180°Cに温めたオーブンで30~40分焼く。途中、20分頃オーブンを開け真ん中を包丁で切れ目を入れる。

焼き上がり！熱いうちにヘラで☆のシロップを塗る。

粗熱が取れたら、ラップをして冷えるのを待つ。2日後位が美味しい。