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泥を洗い落としたごぼうを5センチ幅に切り、それぞれ4頭分にして軽く水にさらす。
ごぼうをビニール袋に入れて塩胡椒をまぶし、ビニールの口を閉じて振ったり揉み込む。片栗粉も入れてよく振る。
強火で熱したフライパンに油をしきゴボウを入れ、フライパンを絶えず前後や円を描くようにゆする。
軽く焼き色が付いたら弱火にして計5分間火にかける。この間もフライパンをゆすり、ゴボウ同士がくっ付いていたら菜箸ではがす。
こんがりと焼きあがったら、キッチンペーパーで油を切り、お好みで塩胡椒を振りかけケチャップを添えて完成☆
喜んでもらえて嬉しいです(o^^o)おつまみにもピッタリです
いろんな場面で活躍してるみたいで嬉しいです(^^)ありがとう
フライドポテト感覚でゴボウが手軽に食べられますよね(^-^)