HBで簡単オープンサンドイッチ：かえる

●材料の「大1」は、付属の「大スプーン1杯」の意味です。
「小さじ」「大さじ」は市販の計量スプーンのことです。

パンケースに、パン羽根をセットする。
ドライイースト以外の小麦粉、水などをパンケースに入れる。

パンケースを本体にセットし、イースト容器にドライイーストを入れる。

ピッピッと鳴ったら「取消」を押して生地をすぐ取り出す。

※そのまま放置すると、さらに発酵が進みます。
※生地の配合を変えると発酵が遅くなることがあります。

●成形する
生地をスケッパーで約45gずつ分割（12等分）し、きれいな面を出して丸め、ふきんをかけて約15分休ませる。

手で軽く押さえてから、めん棒で薄く伸ばす。

生地の端を手前に引っ張りながら、しっかり巻く。
●巻き方が緩いと、発酵中に横に広がりやすくなります。

30～35℃で40～60分(約2倍の大きさになるまで)発酵させたあと、ドリールを塗る。

●組み立て
パンに斜めに切り込みを入れ、フリルレタス、ソーセージ、マヨネーズをはさむ。

スライスしたきゅうりに丸く切り抜いたスライスチーズ、のりをのせて、目にする。