ショートブレッド

室温に戻したバターを白いクリーム状になるまですり混ぜる。(ハンドミキサーを使用)

砂糖と塩を加えてさらによく混ぜる。

ゴムべらに持ちかえて、薄力粉を振るい入れる。切るように混ぜる。

ラップを敷き、生地をのせてふわっと包む。1センチ～1.3センチくらいの厚さにのばしたら冷蔵庫で1時間以上休ませる。

包丁で好みの大きさにカットし、竹串で穴を開ける。

160℃に余熱したオープンで25分、うっすら焼き色が付くまで焼く。焼けたら天板まま冷まして出来上がり！