鶏皮入り♪きんぴらごぼう

ごぼうはささがきにして水にさらしアクを抜く。鶏皮は細切りにする。

フライパンに油をひかずに鶏皮を入れて炒め、油が出てきたら水気をきったごぼうを入れる。（油が足りないようだったらゴマ油を少量足してください）

ごぼうがしんなりしてきたら、酒を入れてアルコールを飛ばす。

白ゴマをかけて出来上がり♪