クリスマスの林檎とさつまいものタルト
ゆこごはん
作り方
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1
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タルト生地はID3415266です
今回は倍量使用しています。
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2
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林檎とさつまいもは同じくらいの大きさにカットする。りんごは、砂糖を混ぜておく。さつまいもは水にさらしておく。
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3
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さつまいもをフライパンに入れ、水をひたひたくらい入れて蓋をして火を通す。
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4
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りんごを入れて、水分が無くなるまで引き続き火にかける
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5
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水分がなくなったら、バターを入れて艶を出すように絡める
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6
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タルト生地を5ミリ程の厚さに伸ばし、型にひく。残りは、星と月で型抜きする。一つのタルトに、星5個、月1個
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7
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さつまいもとりんごをバランスよく入れる。真ん中が高くなるように。
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8
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星と月を飾る。星の端が重なるように並べる。月も星と繋がるように並べる。卵液をハケでぬる(タルト生地で余った分)
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9
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190℃で余熱したオーブンで20分程、焼き目がつくまで焼く。冷めたら型から外し、粉砂糖をふる
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コツ・ポイント
さつまいもとりんご煮は、きちんと水分を飛ばすと、タルト生地はパリッと焼けます。型抜きは、星だけではなく、お花や動物でも可愛いです
このレシピの生い立ち
クリスマスに、可愛いデザートを作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
ゆこごはん
