HMでふわふわマフィン☆基本

ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

①に牛乳を加えてよくすり混ぜ、ヨーグルトも加えてよく混ぜ合わせる。

②にHMを加えてザックリと混ぜ合わせ、耐熱容器に入れて電子レンジで溶かしたバターを加えて混ぜ合わせる。

焼き上がったらワイヤーラックの上で冷まし、粗熱が取れたらスーパーの袋などをかぶせて完全に冷ます。

※溶かしバターを加えたところで、かなり水分が多い気がするが、少しすると膨張してちょうどよくなる。

※未使用のスーパーの袋に空気を吹き込み高さを出してすっぽりかぶせておくと、しっとりと仕上がります。