ポテサラカップパン
Description
定番のウィンナーロールの生地を使って作るバリエの１つ。ポテトサラダ単体でも美味しいですよ。
クマ伍長
材料
（マドレーヌカップ型９個分）
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定番のウィンナーロールのパン生地(レシピID : 3400046 )
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ポテトサラダ(作りやすい分量)
3個位
１/3本位
1/3個位
◎マヨネーズ
大さじ３
小さじ１
◎砂糖
小さじ１
◎レモン汁
小さじ１
◎酢（コレは有っても無くてもok!）
小さじ1/2
◎塩・胡椒
各少々
お好みで
作り方
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1
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じゃがいもはレンジや茹でて加熱し皮を剥いてボウルの中等で潰しておく。玉ねぎや人参も加熱して火を通す。
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2
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じゃがいもの潰し具合はお好みです♪私はズボラなので、にんじん玉ねぎは切ってからラップに包んでレンジ加熱してしまいます。
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3
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野菜を全てボウル等で入れ、◎の調味液を野菜が温かいうちに混ぜ込む。
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4
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「定番のウィンナーロール」の生地部分を一次発酵終わりまで作り、お使いの型やカップの数に合わせて分割しベンチタイム１５分。
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5
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生地をガス抜きし、めん棒等で伸ばしたら型の形に合わせて底面からきっちりと敷き込む。
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6
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作っておいたポテトサラダを生地の上に好きな量ずつ乗せていく。お好みでピザ用チーズ等を乗せてもオッケー！
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7
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天板に乗せて暖かい所で2次発酵させたら、210度に予熱したオーブンを１９０度に下げて１２〜１４分焼く。
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8
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焼き上がったらクーラー等に乗せる。
お好みでパセリ等を振っておくと見栄えがいいです。
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コツ・ポイント
＊ポテトサラダは多めにできるので、調節して使ってください。
＊お使いのオーブンに合わせて焼成の時間や温度は調節してください。
＊ハムを生地の底に敷いて上にポテサラを乗っけても美味しいです。
＊お使いのオーブンに合わせて焼成の時間や温度は調節してください。
＊ハムを生地の底に敷いて上にポテサラを乗っけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
野菜類が取り辛い祖父母の為にお惣菜パンのアレンジの１つとして作りました。
クマ伍長
