外サク、中しっとりチョコチップクッキー。
savoureux
作り方
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1
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オーブンに余熱を入れる。(160℃)
大きめのボウルにバターをとかす。
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2
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①へブラウンシュガー、グラニュー糖を加え、ハンドミキサーなどで滑らかになるまで混ぜる。
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3
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別のボウルでたまごをよく溶き、バニラエッセンスとともに②へ加え、混ぜる。
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4
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薄力粉、ベーキングパウダーをふるいにかける。
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5
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③へ④を少しづつ加えながらゴムベラで混ぜていく。(4、5回に分けて混ぜると、ダマのない滑らかな生地に仕上がります)
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6
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⑤へチョコレートチップを加え、混ぜる。
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9
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外サクサク、中しっとりチョコレートチップクッキーのできあがり〜。私はジャーに入れて保存してます♡
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コツ・ポイント
内側の柔らかい食感を残す為、焼き時間は12分以内で。
色のついたお砂糖を使うことによって、味が決まりやすくなり、味に深みが出ます。また、2種類のお砂糖を混ぜて使うことによって2層の違う歯ごたえを上手く引き出すことができますよ〜☆
色のついたお砂糖を使うことによって、味が決まりやすくなり、味に深みが出ます。また、2種類のお砂糖を混ぜて使うことによって2層の違う歯ごたえを上手く引き出すことができますよ〜☆
このレシピの生い立ち
カントリーマーム風ビスケットが食べたくて、お家でどこまで近づけるか試みた一品。結果、全く同じではないですが2層の食感は上手く出せたかな(‾v‾)ゞ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
