焦がしネギ醤油とソーセージのスパゲティ
作り方
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1
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スパゲティをゆでる。ウインナーは食べやすく切る。
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2
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同時にフライパンにバターを溶かし、にんにくとウインナーを炒める。香りが出てきたら、ネギを加え、しょうゆも入れてジューッと香ばしい香りがするまで少し焦がす。
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3
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スパゲティとゆで汁少々を加え、あえる。味をみて塩こしょうを少々。
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4
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好みでごまなどをトッピングして。
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コツ・ポイント
しょうゆを焦がすところがポイント。焦げ付く寸前の香ばしい匂いがしたら火を止めます。なるべくスパゲティの茹で上がりと同時にできればベストです。ウインナーはもちろんハムやベーコンでも。
このレシピの生い立ち
しょうゆの焦げた匂いが大好きなので。