お弁当に!肉巻き生姜焼き!の画像

Description

豚肉の中から見える人参といんげんが、お弁当の色どりになります!

材料 (9本分)

8センチくらい
9本
だし醤油
小さじ2
お酒
50CC
しょうゆ
大さじ3
おろししょうが
1/2片分

作り方

  1. 1

    人参は、8センチの拍子切りにします。
    インゲンは、8センチの長さに揃えます。

  2. 2

    お湯300ccにだし醤油を入れて、人参とインゲンが柔らかくなるまで煮ます。
    柔らかくなったらざるにあげ、粗熱をとります。

  3. 3

    お皿に豚肉1枚を広げ、人参、インゲンをクルクル巻きます。

  4. 4

    ビニール袋に、お酒、しょうゆ、おろししょうがをいれ、③で巻いたお肉を並べいれ、袋の口を結んで、冷蔵庫で寝かせます。

  5. 5

    フライパンに油をしき、④のお肉を並べて焼きます。焼けたら、袋に残っている汁をいれ、煮絡ます。

  6. 6

    写真

    できあがり!

コツ・ポイント

④までを、前夜にし、朝、焼くだけにしました。
火を早く通したいので、肉を巻くとき、クルクル何重にも巻きすぎないようにしました。
アツアツを食べるなら、バラ肉が美味しいと思いますが、お弁当だと油っぽくなるので、ロース肉を使いました。

このレシピの生い立ち

お弁当に生姜焼き!とリクエストされ、色どりもきれいにしたかったので、にんじんとインゲンを入れてみました。冷めても美味しく、大好評でした。
多めに作って、お弁当1回分ずつラップに包んで冷凍して、来週のお弁当にまた登場させようと思っています!
レシピID : 3567299 公開日 : 15/12/11 更新日 : 15/12/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート