フライパンで簡単!鰆の幽庵焼きの画像

Description

片付けもラクチン、ほかの料理を作ってる間に出来ちゃう幽庵焼きです。ぜひお試しを!

材料 (4人分)

4切れ
*薄口しょうゆ
大さじ3
*みりん
大さじ2
*酒
大さじ2
*柚子の絞り汁
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    魚の両面に塩(適量)を振って30分おく。

  2. 2

    広めのお皿かバットに、*印の材料を合わせておく。

  3. 3

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    表面の水分をふき取って、2の調味液に一時間漬ける。途中上下を返す。

  4. 4

    写真

    フライパンに魚焼きシートを敷いて、皮目から焼く。蓋をして弱火で約4分。

  5. 5

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    裏返して弱火で約3分焼く。蓋はしたまま。

  6. 6

    写真

    完成です♪

コツ・ポイント

皮目が焦げやすいので、様子を見ながら焼いてください。柚子が手に入らなければ、レモン汁でもおいしくできますよ。

このレシピの生い立ち

幽庵焼きを手軽に作りたくて考えました。一番おいしい鰆の食べ方だと思います♪ぜひお試しを。
レシピID : 3567342 公開日 : 15/12/11 更新日 : 15/12/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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applebread
簡単に出来た上子供たち美味しいと言ってくれました。また作ります♫

上手にできてよかった、ありがとうございます!また是非(^^)

初れぽ
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あたむ❤189
残ったタレでネギとエリンギも焼きました♡おいしかったです!

つくれぽ感謝です!余ったタレの活用法マネします(^^)