【簡単】白菜の和風豆乳スープ
ﾏﾃｨｺ
作り方
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1
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白菜は1cm幅に、ウィンナーは4〜5等分に斜めに切る。
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2
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鍋に水、白菜、ウィンナー、和風だしの素を入れて、蓋をして中弱火で煮る。
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3
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目安は白菜が柔らかくなるまで煮てください。時間は10分程度。とろとろがいい場合はもっと煮てください。
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4
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煮えたら豆乳を加えて、温まったら味噌、醤油を加え、味を整える。(注意)沸騰はさせないでください！分離します。
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5
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器にもり、ブラックペッパーを振って完成☆
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コツ・ポイント
豆乳はぐつぐつと沸騰させたら分離してしまいます。豆乳を入れたあとはぐつぐつとさせずに温めてください。
味噌は使用しているもので味が変わりますので、家庭で調整してください。
味噌は使用しているもので味が変わりますので、家庭で調整してください。
このレシピの生い立ち
コンソメの豆乳スープを作るために無調整豆乳を買ったんですが、余った豆乳を使うために違う味でスープを作ってみました。
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