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長ねぎは白い部分だけを使用。6等分にする。鍋に水と長ねぎを入れ、沸騰させる。
沸騰したら弱火〜中火にし、調味料を入れてアルミホイルで落し蓋をする。10分ほど煮込んでくたくたになっていたら良し。
そのまま放置して、冷まして味を染み込ませたら出来上がり。