熟成牛の和風プレート
Youya25
作り方
-
-
1
-
まず熟成牛を取り出し包丁の裏を使い叩くそのあと塩、胡椒を振掛ける。そして脂身は切り落とす(あとで使うから捨てないで)
-
-
-
2
-
そしてフライパンにオリーブオイルを引きここは遠慮せず多めにね。そのあと先ほど切り落とした脂身を入れる！そのあと肉を入れる
-
-
-
4
-
そして反面は30程度火を通す中火でね、ここ重要！そして終了。
-
-
-
5
-
このあとはお皿に盛り付ける。脂身はフライパンに残しておく今度は残り油(オリーブオイル)と脂身を使いご飯を入れる
-
-
-
6
-
ちょっと醤油を加え完成、ニンニクが好きな方はニンニクを入れてもよし。
-
コツ・ポイント
肉を包丁の裏で叩く所がとっても大事。
このレシピの生い立ち
自分が考えました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
Youya25
