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豚レバーを細切りにして片栗粉をまぶす。ニラは５ｃｍの長さに切る。長ねぎは斜め切り、しょうがみじん切りにする。フライパンに多めのごま油をひきレバーを炒めて一旦取り出す。
ごま油を足して、生姜、ねぎを炒めて香りが出たらもやし、ニラを加えて塩・こしょう、酒を入れて炒める。最後にレバーとオイスターソースを加えて炒め合わせて完成♪
たかキッチン
