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白菜は食べやすい大きさに切る。セロリは斜め薄切りにする。ボウルにいれて塩(分量外)小さじ1程度をまぜてしんなりさせる。
①の水分が出てきたら、しっかり絞り、余分な水分を捨てる。
②にツナ缶を汁ごと入れる。黒胡椒と、かぼす汁も入れて和える。
お皿に盛り、長さを半分に切ったカイワレ大根を散らしたら出来上がり。
かぼす汁は、スダチやレモンでも良いです。