フライパンで作る！ピザ風お好み焼き♪

先ずは生地（水→山芋パウダー→お好み焼粉）を作り、生地にキャベツ・天かす・卵を加えます。

空気を含ませるように底からすくい上げて混ぜていきます。混ぜすぎないように気を付けます。

温度は中火にして、フライパンの真ん中に落とします。目安は直径16～18㎝です。

次にトマトの輪切りを3枚のせます。

更に、とろけるチーズ50gを全体にかぶさるようにのせます。

約3分焼いて、ヘラ又はフライ返しを使って引っくり返します。

蓋をして約5分間しっかり蒸らします。このようにふっくらと膨らみます。

優しくひっくり返して2分ほど焼きます。その上にお好みソースをしっかりかけます。

ソースの上にとろけるチーズ20gをのせて蓋をし、蒸し焼きにします。