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鍋にオリーブオイル、スライスしたニンニク、輪切り唐辛子を入れて炒め、あさり、イカ、タコ、海老を加えてさらに炒める
市販のトマトソースを加えて魚介に火が通るまで煮込む。
ゆでた太切りそばを流水で洗ってから氷水でしめ、水をよく切ってから2の鍋に入れソースをしみこませるように1分ほど煮込む。
器に盛り、エクストラバージンオイルをかけて完成。